Přední kližka

Přední hovězí kližka je více než jen klasickou "součástkou" pro gulaš. Tento kus masa nabízí pestrou škálu možností v kuchyni. Nachází se na přední noze býka a má jemné vlákna, která při tepelné úpravě doslova rozplývají v ústech.

Toto maso má skvělé vlastnosti pro dlouhé dusení na víně nebo ve vlastní šťávě, což z něj dělá ideálního kandidáta právě pro guláše nebo bohaté omáčky. Ale neomezujte se jen na tyto klasické přípravy. S přední hovězí kližkou můžete experimentovat: zkuste ji upéct s kořením a zeleninou, nebo si udělejte vlastní variantu hovězího steakhouse burgeru. Kližka je také skvělým zdrojem chuti pro vývar nebo polévky.