← Zpět do e-shopu
Tomahawk steak (Rib Eye Steak)
650.00Kč
- Hmotnost balení: přibližně 0,8 – 1,5 kg.
- Cena za balení: konečná cena bude dopočítána podle hmotnosti balení při převzetí. Uvedena cena je za 1 kg
- Balení: vakuově baleno
- Mininální doba zrání masa před prodejem: 2 – 3 týdny
Tomahawk steak
Typickým vnějším znakem tohoto steaku je výrazná žeberní kost. Nadchne vás předevsím svojí šťavnatostí, jemnou strukturou a výraznou chutí. Jeho specifikem je vnější tukové krytí, ale též rovnoměrně rozložený tuk uvnitř svalu, tzv. mramorování.
Veškeré naše maso prochází procesem přirozeného zrání, během kterého dochází k rozvoji jeho unikátních vlastností. První etapou je metoda suchého zrání po dobu 2 - 3 týdnů ve čtvrtích, kdy maso získává svoji specifickou vůni, křehkost a výjimečnou chuť. Po rozbourání, se jednotlivé masné partie vakuově balí. Nastupuje fáze mokrého zrání, kdy se kvalitativní vlastnosti masa dále zlepšují.
Další informace
| Hmotnost | 1.2 kg |
|---|
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.