Hovězí oháňka

300.00

  • Hmotnost balení: přibližně 1 kg.
  • Cena za balení: konečná cena bude dopočítána podle hmotnosti balení při převzetí. Uvedena cena je za 1 kg
  • Balení: vakuově baleno
  • Mininální doba zrání masa před prodejem: 2 – 3 týdny
Kategorie: Štítky: ,

Hovězí oháňka

Hovězí oháňka se vyznačuje kratkým svalovým vláknem a velkým obsahem kolagenu, což ji předurčuje k přípravě silných hovězích vývarů. Je vhodná také k pomalému pečení a jako kvalitní základ omáček.

Veškeré naše maso prochází procesem přirozeného zrání, během kterého dochází k rozvoji jeho unikátních vlastností. První etapou je metoda suchého zrání po dobu 2 - 3 týdnů ve čtvrtích, kdy maso získává svoji specifickou vůni, křehkost a výjimečnou chuť. Po rozbourání, se jednotlivé masné partie vakuově balí. Nastupuje fáze mokrého zrání, kdy se kvalitativní vlastnosti masa dále zlepšují.

Další informace

Hmotnost 1 kg

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „Hovězí oháňka“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

0
    0
    Košík
    Košík je prázdnýZpět do Obchodu