Loupaná plec (pérko)

Loupaná Plec je hovězí svalovina, která si zaslouží místo v každé kuchyni. Tento unikátní řez pochází ze střední části plece na přední noze býka. Co ji činí tak výjimečnou? Její jemné mramorování a pevná kolagenní šlacha, která ji rozděluje podélně. Při tepelné úpravě se tato šlacha změkčuje a rozpouští, což dává Loupané Pleci úžasnou šťavnatost a chuť. Její využití je téměř nekonečné. Můžete ji péct, dusit, přidat do guláše, ragú nebo omáčky. Dokonce se dá naložit a vyudit, což ji dělá ideální pro přípravu delikátních hovězích vývarů.

Povýšte svou kulinářskou dovednost na vyšší úroveň s Loupanou Plecí z Farmy Rampuše - masem, které vaření přemění ve skutečné mistrovství.